About at food

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About at food
「食」は、社会の動きや消費者の生活に密接に関係しています。久しく多様化社会といわれてきましたが、現在はそれに加え“多元化”が進展しつつあり、さらに複雑な様相を呈しています。一方で、昨今、
食生活を揺るがす事件や不祥事が相次いだことで、「食」の安全や信用が改めて厳しく問われています。たとえ大企業や老舗であっても“人”や“ホスピタリティ”不在では、消費者を動かすことはできません。「食べる人あってのつくる人」、この当たり前な、しかし大切なことを前提に、at foodは「食べ手」と「つくり手」を結ぶ、さまざまなご提案をさせていただいております。                   
at food 代表  食プランナー 谷 あつこ

(有)at food 事業領域
食プランニング/プロデュース/コンサルティング
  

 

食トレンド調査、モニター調査 
マーケティング分析
新規事業計画の企画、プロデュース
業務改革、サービスの向上
コンセプト設計 
食関連のコーディネイト
食セミナー等、料理関連企画
商品開発/メニュー開発
食関連企業、飲食店の商品開発、メニュー開発・リニューアル
商品、販売方法の改善、各種アドバイス
出版物企画制作
        食関連出版物の企画、プロデュース
編集、取材、執筆
撮影管理

●お問い合わせ等ございましたら、下記のメールアドレスで受け付けております。
お気軽にどうぞ。

食プランナー 谷 あつこ   (有)at food 代表
料理雑誌やPR誌、ラジオ番組などで、食や栄養、健康をテーマに、ライター・エディターとして活動した後、(有)at food設立。『食』専門のプランナーとして、食関連企業や飲食店のコンサルティングや商品開発、食文化セミナーの企画、食雑誌や新聞、PR誌の企画・制作・執筆に携わる。毎日のお惣菜からプロの料理まで、幅広い知識と最新の食情報で“今”“今後”のトレンドをとらえるのが得意分野。生活者(消費者)と作り手、売り手を結ぶ、各種の企画提案やコンサルティングを行っている。
 
食プランニング
・食関連企業 新企画提案、商品・メニュー開発、コンサルティング、トレンドリサーチ、コーディネイト
(具体的な企業名や仕事内容は差し控えさせていただきます。)
・飲食店
 
新事業プロデュース、新商品・メニュー開発、コンサルティング
ex.料亭寿司「巻之助」総合プロデュ−ス、料亭「秀」コンサルティング
・食文化セミナー 企画・催行 ex.エノテーカ・ピンキオーリ「おいしいイタリア倶楽部」企画・催行
雑誌、PR誌
「毎日夫人」(毎日新聞社)  ex.「スイーツの仕事人」 連載
「dancyu」(プレジデント社)
「お料理MINE」(講談社) 
「毎日ホームカレンダー」(毎日新聞社) 
「わたしの食卓」(毎日新聞社)付録小冊子
「MINE」「フラウ」「グラツィア」(講談社)       ・・・その他
書籍、ムック
「すし うちで作ろう うちで食べよう おうちSUSHI 」(成美堂出版)←new!好評重版発売中!
「いくつになっても始められる男の料理入門塾」(学研)
「レストランのメニュー」(日本文芸社)
「おうちでイタリアン」 「かんたんイタリアン」(講談社)
「かくれ肥満に克つダイエット」(講談社)
「おいしいイタリア料理屋さんの本」(光文社)
「おいしい中華料理屋さんの本」、「おいしい日本料理屋さんの本」(光文社)  ・・・その他
ラジオ番組・CM

「朝の歳時記」(CBC中部日本放送ほか全国ネット)
「ほんとにヘルシー」(文化放送)
「キューピー・メロディホリデー」(TBSラジオ)
「キューピー・フレッシュアップサンデー」(FM横浜)  ・・・その他

 


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