世にもおいしいセミナー 『おいしいイタリア倶楽部』

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ある日の「おいしいイタリア倶楽部」の、料理とワインのメニュー

Terrina di coniglio con lenticchie stufate allo scalogno
イタリア産兎のテリーヌ レンズ豆のストゥファート 

Nodoguro ( gallinella di mare ) con passato di cavolfiore
e polenta croccante

のどぐろ カリフラワーのパッサートとポレンタのクロッカンテ

Risotto al brodo ristretto di granchietti verdi e polpa di granchio
タラバガニのリゾット キャヴィアを添えて

Petto di anatra all’aglio e salvia, con salsa al limone e riso nero croccante
シャラン鴨胸肉の炭火焼 ライムのソースと黒米のピラフを添えて

Cioccolato leggero con gelato di cioccolato al latte,
caramella morbida frizzante al cioccolato e salsa al mango
軽く仕上げたチョコレート、ミルクチョコレートのジェラート、
チョコレートのフリッツァンテとマンゴーのソース

Piccola pasticceria e caffe  小菓子、コーヒー

<VINO BIANCO>          <VINO ROSSO>
   PINOT GRIGIO 2006         CANPERLAIA 1997
          (Schipetto)                 (Carpineto)

お食事前のセミナーの間にはこんなうれしいサービスも。→
  一口サイズといっても、非常に凝っています!
          フォアグラのテリーヌ アルチョコラート
          かぼちゃのカルトッチョ(紙包み焼き)





 

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